BBQ PROFESSOR & CHEF SAKAKI WEB
BBQ professor & BBQ chef SAKAKI Web
BBQ professor
BBQ professor SAKAKI is the most famous BBQ professor in Japan and has been a leader in BBQ culture in Japan for over 25 years.
He has held more than 500 BBQ seminars and events, and has taught BBQ to more than 30,000 people in total. (Results up to 2023)
ＢＢＱプロフェッサーさかきは日本でもっとも有名なＢＢＱプロフェッサーであり、２５年以上も日本のＢＢＱ文化をけん引してきました。
これまでに５００回以上のＢＢＱセミナーやイベントを行い、のべ３万人以上の方にＢＢＱをレクチャーしてきました。(2023年までの実績）
BBQ chef
BBQ chef SAKAKI is a one-and-only Japan BBQ chef. His BBQ cooking according to the four seasons of Japan is highly regarded both in Japan and abroad. Enjoy his BBQ cooking, which is the best in Japan.
ＢＢＱ シェフさかきは、唯一無二の日本のＢＢＱシェフです。日本の四季に合わせた彼のＢＢＱ調理は国内外から高く評価されています。日本で最高峰の彼のＢＢＱ調理をお楽しみください。
SAKAKI's lab.
SAKAKI is a BBQ researcher in Japan. He studies the history of cooking with charcoal in Japan. Japan's food culture, which can be traced back to about 10,000 years ago, is very interesting. He uses his knowledge to work as a BBQ professor and BBQ chef.
SAKAKIは日本のBBQの研究者です。彼は日本の木炭を使った調理の歴史を研究しています。約１万年前まで遡れる日本の食文化は非常にユニークです。彼はその知識を活かしてBBQプロフェッサーやBBQシェフの活動をしています。
SAKAKI 's Message
BBQ in Japan is very unique in the world. The food culture of banning meat, which lasted for about 1,200 years, and the isolation policy, created a unique food culture. There is also a food culture that can be traced back to the Jomon period. BBQ in Japan is actually very mysterious and fascinating. Everyone in Japan and around the world is welcome to experience the culture at BBQ Professor & BBQ Chef.
日本のBBQは世界的に見ても大変ユニークです。約1200年も続いた食肉禁止の食文化、そして鎖国政策によって、独特の食文化が出来上がりました。また縄文時代まで遡れる食文化があります。日本のBBQは実はとてもミステリアスで魅力のあるものです。日本の皆さんも、世界の皆さんも是非BBQプロフェッサー＆BBQシェフのBBQで、その文化に触れてみてください。
Kouji Sakaki
You-Commerce Ltd. CEO（有限会社ユーコマース 代表取締役）
JAPAN BBQ COLLEGE Representative（ジャパンＢＢＱカレッジ代表）