BBQ chef
Mind as a BBQ chef
Japan has four seasons.
If you feel the seasons all the time since you were born, you take it for granted. However, the four seasons are a very important factor in fostering food culture.
Dishes that make use of seasonal ingredients are the basis of Japan’s food culture.
He pursues BBQ cooking that incorporates this basic and cooks BBQ unique to Japan.
He also uses charcoal to cook BBQ on a charcoal grill, which is a cooking method based on the tradition of Japan, a forest country.
Taking advantage of the flavor of the ingredients, the dishes grilled using the traditional cooking method of Japan are a unique BBQ of Japan.
His special BBQ cooking technique is something he can do because he is an avid researcher.
Please experience his one-and-only BBQ cooking. The cuisine is filled with the eternal history of Japan.
BBQシェフとしての心
日本には四季があります。
生まれてからずっと季節を感じていると、当たり前に思います。しかしながら、四季は食文化を育むうえで非常に重要な要素です。
それぞれの季節の食材を活かした料理は日本の食文化の基本です。
彼はこの基本を取り入れたBBQ調理を追求し、日本独自のBBQを調理します。
また彼は炭火を使ったBBQ調理を基本にしており、それはまさに森林国日本の伝統に基づく調理法です。
食材の味を活かし、日本の伝統的調理法でグリルした料理は、日本の独特のBBQです。
彼の特別なBBQ調理のテクニックは彼が熱心な研究者であるからできることです。
彼のワンアンドオンリーのBBQ調理を是非体験してください。その料理には日本の悠久の歴史が詰まっています。